Biomedichina: Feliz Ano Novo!!!! Nada melhor para renovar as energias do que pela alimentação. Um pouco sobre a Dietoterapia Chinesa.

Feliz Ano a todos!!!

Fiquei um pouquinho afastada das postagens do blog, mas foi por bons motivos. Estou concluindo minha pós graduação e em processo de preparação do meu TCC... Loucura!!! Muita correria, mas está tudo muito bom....

Escolhi um assunto hoje para de fato renovar as energias. Nada melhor do que começar um ano bem do que pela boa alimentação. Falarei um pouco sobre a Dietoterapia Chinesa.

O ponto de vista chinês de uma dieta equilibrada, é muito diferente do que no Ocidente e pode entrar em conflito.
Comer bem , segundo a Medicina Chinesa, não significa comer do melhor, do mais caro, mas sim consumir alimentos que trarão a energia necessária para o corpo em determinado momento. Seu remédio pode estar na feira!!!!

Por exemplo, laranja e suco de laranja contém vitamina C e são considerados saudáveis. No entanto, como suas propriedades são úmido e quente, nesta dieta ensina que deve ser evitado estes em condições de umidade e calor como eczema.

Na Medicina Tradicional Chinesa, a dieta e a nutrição desempenham um papel muito importante. Cada alimento tem um sabor especial, alguns por exemplo, podem ser úmidos outros quentes. Mas, como pode ser isso? Úmido , quente? Isso mesmo!!!
Farei um breve resumo para que esta história de quente, úmido, etc, fique bem explicadinho. Para se entender sobre a dietoterapia chinesa será necessário ler um pouco sobre os cinco movimentos ou cinco elementos.

Os cinco movimentos seria o dinamismo funcional do nosso corpo ou a fisiologia, comparado a elementos da natureza, como a figura abaixo:

Fonte: Figura EBRAMEC CIEFATO

Movimento Fogo: O Fogo é o movimento do Verão está associado com a emoção alegria , o sabor amargo e o calor. Os órgãos deste movimento é o coração, pericárdio, intestino delgado e triplo aquecedor. Alimentos de sabor amargo são tipicamente estimulantes. Podem ser usados para tratar edemas (inchaço devido à retenção de água), obesidade, condições de excesso de calor, hipertensão arterial e outros problemas relacionados com o calor. Sua vó tinha razão quando falava para comer: jiló, chicória, couve... todos estes nutrem a energia de fogo.
Bebidas como: café, chá-verde, chimarrão são excelentes.
Atenção mulheres: no período de TPM subimos pelas paredes por um chocolatinho... na verdade buscamos o sabor amargo. Uma saladinha de couve ou um chá-verde cortaria esse desejo do chocolate. Combinadas assim?
Cuidado com os excessos, pode causar desidratação, efeitos adversos sobre o sistema nervoso e enfraquecimento do sistema cardíaco e digestivo.

Movimento Terra: é um período de transição, corresponde a 18 dias entre o fim de uma estação e início da outra. Está associada com o sabor doce e a umidade.
Orgãos: baço e estômago.
Gosto doce alivia o stress. A mais pura verdade. Cuidado !
Alimentos doces tem um reforço ou fortalecimento da ação em casos de fadiga ou deficiência.
Exemplos de alimentos doces: milho, alcaçuz, inhame, açúcar refinado, massas, pães, etc. Chás: camomila, erva-doce, erva-cidreira e capim-limão.
Excesso de doces pode causar inchaços principalmente nas pernas e pés, mau- humor e problemas respiratórios.

Movimento Metal: o Metal corresponde ao Outono. Associado à tristeza, ao sabor picante e ao período de secura. Órgãos: pulmão e intestino grosso.
Sabor picante promove e revigora a circulação. Esta função pode ajudar e muito no tratamento de gripes e resfriados. Exemplo de alimentos picantes são: gengibre, rabanete, alho e pimentas.
Diarréias e prisão de ventre podem revelar desequilíbrio em Metal.
Cuidado ao ingerir muitos alimentos picantes, podem ocasionar calor no sistema gastrointestinal , pertubações estomacais e hemorróidas.

Movimento Água: é o movimento do Inverno e está associada com a emoção medo, ao sabor salgado e a característica climática é o frio. Os órgãos são os rins e a bexiga.O sabor salgado umedece e lubrifica os intestinos. Sintomas corporais como nódulos, cistos, podem ser tratados com o consumo de alimentos salgados. Inchaços, tremores, suor excessivo, pressão arterial alta ou baixa e queda de cabelos, podem ser desarmonias neste movimento.
Exemplos de alimentos: nabo, cenoura, frutas secas,nozes, amêndoas, avelãs, sementes de girassol, abóbora e gergelim, castanhas cruas, amendoim cru; tofu e feijões de todos os tipos.
Excesso de alimentos salgados podem contribuir para a hipertensão e doenças cardíacas.

Movimento Madeira: é o movimento da Primavera e está associada com a raiva, ao sabor azedo e ao frio. Órgãos: Fígado e Vesícula Biliar.

O sabor azedo tem a função de adstringente e de absorção. Auxilia no controle de perda de fluidos corporais como: suor excessivo, diarréias, espermatorréia e enurese.

Mulheres... atenção ao consumo de alimentos azedos. Devemos comer principalmente no período pós menstrual para devida reposição de ferro, já que estes tem alto teor deste mineral.
Exemplos de alimentos: espinafre, grão de bico, lentilha, pinhão, gergelim, soja, shoyu, acelga, pão integral, castanha-do-pará,etc.

Excesso desses alimentos podem causar acúmulo de calor tóxico e doenças graves de pele.

A propriedade do alimento e como ele é de fato processado ,transformado e quais órgãos serão beneficiados naturalmente deve ser conhecido pelo terapeuta que recomendará ao paciente após diagnóstico por anamnese, quais alimentos serão adequados para corrigir desequilíbrios.

Com estas dicas em mãos, espero que vocês possam conhecer mais sobre esta dieta maravilhosa com bons livros na qual me embasei para escrever este artigo e ser feliz!

Fontes:
Livros de Sonia Hirsch
http://correcotia.com/sonia/index.html

Recomendo:

MANUAL DO HEROI